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餐廳服務的禮貌用語

餐廳服務的禮貌用語

禮貌用語要做到“七聲”“十字”,“七聲”即問候聲、征詢聲、感謝聲、道歉聲、應答聲、祝福聲、送別聲;“十字”即您好、請、謝謝、對不起、再見。

1.問候聲:

1.1 “先生(小姐)您好!歡迎光臨?!?“中午(晚上)好,歡迎光臨!”/“歡迎您來這里進餐”/ “歡迎您!一共幾位?請這里坐?!?/p>

1.2 “請問先生(小姐)有預定嗎?是幾號房間(幾號桌)?!?/p>

1.3 “請跟我來”/“請這邊走”

2.征詢聲

2.1 先生(小姐),您坐這里可以嗎?”

2.2 “請問先生(小姐),現在可以點菜了嗎?”/“這是菜單,請您選擇”

2.3 “請問先生(小姐)喜歡用點什么酒水(飲料)?我們這里有……” 2.4 “對不起,我沒聽清您的話,您再說一遍好嗎?”

2.5 “請問先生(小姐)喜歡吃點什么?我們今天新推出……(我們的特色菜有……)”

2.6 “請問,先生還需要點什么?/“您用些……好嗎?”

2.7 “請問先生現在可以上菜了嗎?”

2.8 “請問先生,我把這個菜換成小盤可以嗎?”/“請問,可以撤掉這個盤子嗎?”

2.9 “請問先生,上一個水果拼盤嗎?我們這里水果有……”

2.10 “您吃得好嗎?”/“您覺得滿意嗎?”/“您還有別的事嗎?”

2.11 “現在可以為您結賬嗎?”

3.感謝聲

3. 1 “感謝您的意見(建議),我們一定改正

3.2 “謝謝您的幫助”

3.3 “謝謝您的光臨”

3.4 “謝謝您的提醒”

3.5 “謝謝您的鼓勵,我們還會努力”

4.道歉聲

4.1 “真對不起,這個菜需要時間,請您多等一會好嗎?”

4.2 “對不起,讓您久等了,這是ХХ菜

4.3 “真是抱歉,耽誤了你很長時間”

4.4 “對不起,這個品種剛剛賣完,ХХ菜和它的口味、用料基本相似,

4.5 “對不起,我把你的菜上錯了”

4.6 “實在對不起,我們重新為您做一下好嗎?”

4.7 “對不起,請稍等,馬上就好!”

4.8 “對不起,打擾一下”

4.9 “實在對不起,弄臟您的衣服了,讓我拿去洗好嗎?”

5.應答聲

5.1 “好的,我會通知廚房,按您的要求去做?!?/p>

5.2 “好的,我馬上就去”

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